La comida rápida tiene dificultades para contratar a medida que aumenta la demanda, la economía de EE. UU. Ruge

06/04/2021

La comida rápida tiene dificultades para contratar a medida que aumenta la demanda, la economía de EE. UU. Ruge

NUEVA YORK (Mundo Informático) -Taco Bell quiere contratar al menos 5.000 empleados en un día, dijo el martes, y está agregando beneficios para que algunos gerentes generales endulcen la olla mientras los restaurantes luchan por contratar suficientes trabajadores para mantenerse al día con un aumento en ventas en medio de una recuperación económica estadounidense más amplia.

FOTO DE ARCHIVO: Cori Thune (izquierda) y Phillip Thune cenan al aire libre en Park on Fremont mientras los restaurantes abren sus puertas en las aceras mientras se alivian las restricciones para prevenir la propagación de la enfermedad del coronavirus (COVID-19) en Las Vegas, Nevada, EE. UU., Mayo 15 de febrero de 2020. REUTERS / David Becker / Foto de archivo

Taco Bell, parte de Yum Brands Inc, llevará a cabo entrevistas puntuales el 21 de abril en estacionamientos en casi 2,000 ubicaciones de Taco Bell, donde algunos candidatos ni siquiera tendrán que dejar sus autos para postularse.

También ha agregado cuatro semanas de vacaciones anuales, ocho semanas de licencia por maternidad pagada y cuatro semanas de tiempo de “vinculación con el bebé” de los nuevos padres y tutores para los gerentes generales en las ubicaciones propiedad de la empresa.

Taco Bell ha utilizado este tipo de eventos de contratación antes, pero nunca en tantas ubicaciones a la vez. “No es ningún secreto que el mercado laboral está apretado” ahora, dijo Kelly McCulloch, directora de personal de Taco Bell, en un comunicado.

“Pesadilla total” es la forma en que el director ejecutivo de FAT Brands Inc, Andy Wiederhorn, describe la situación de la dotación de personal para los franquiciados de los restaurantes de su empresa, que incluyen a Johnny Rockets y Fatburger.

“El cheque de estímulo y las prestaciones por desempleo más recientes han sido un catalizador para que la gente se quede en casa” en lugar de buscar trabajo, dijo.

Las vacantes de empleo en Estados Unidos en la industria del alojamiento y el servicio de comidas aumentaron en 104.000 para llegar a 761.000 el último día de febrero con respecto al mes anterior, según datos federales del martes.

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Aunque a las empresas de comida rápida y algunas otras cadenas de restaurantes les fue bien durante la pandemia del coronavirus, ya que sus clientes recurrieron al servicio de autoservicio, a domicilio y a domicilio, están viendo mayores ventas ahora que el clima es más cálido, muchos límites en la capacidad de los comedores son levantado, y las personas con controles de estímulo están comiendo fuera.

Una medida de la actividad de la industria de servicios de EE. UU. Se disparó a un récord el lunes en medio de un sólido crecimiento en los nuevos pedidos, el último indicio de una economía rugiente impulsada por el aumento de las vacunas.

La contratación no puede seguir el ritmo. La industria de restaurantes de EE. UU. En marzo todavía tenía una falta de aproximadamente 1,2 millones de empleados respecto al mismo mes de 2020, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.

La brecha no se limita a la hospitalidad. Las altas tasas de desempleo tampoco se han traducido en una avalancha de solicitudes de puestos vacantes en la industria manufacturera.

El viernes, el Departamento de Trabajo dijo que se crearon 916.000 puestos de trabajo el mes pasado, la mayor cantidad desde agosto pasado, incluidos 53.000 puestos de fabricación. Ese fue el número más alto de nuevos empleos en fábricas en seis meses.

COCHES O CÓCTELES HAWKING

Un franquiciado de McDonald's Corp dijo que las ventas se han disparado a medida que los consumidores gastan sus cheques de estímulo. Sin embargo, es posible que algunos comedores de McDonald's no vuelvan a abrir hasta la segunda mitad de 2021 debido a la escasez de mano de obra, dijo el franquiciado.

Los franquiciados de McDonald's tienen como objetivo contratar a 5,000 empleados solo en el estado de Ohio, según informes de los medios locales a fines de marzo.

Los restaurantes compiten no solo entre sí por los empleados, sino también con otras industrias, ya que algunos trabajadores de la hostelería que fueron despedidos encontraron otros tipos de trabajo (construcción o bienes raíces, por ejemplo) y no regresarán, dijo Wiederhorn de FAT Brands.

“Ese camarero o mesera pueden vender un auto tan bien como pueden vender un cóctel”, dijo Wiederhorn.

En Las Vegas, que tiene alrededor de 16 ubicaciones de Johnny Rockets y Fatburger, los empleados trabajan en turnos dobles. "Es difícil, se vuelve viejo y agotador", dijo Wiederhorn. "Solo puedes hacerlo durante un tiempo".

Reporte de Hilary Russ; Editado por Leslie Adler

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